Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie

Deze opleiding duurt één jaar. Tijdens het leerjaar heb je les op school en loop je stage bij een bedrijf. Naast de algemene vakken als Nederlands, Rekenen en Sport, krijg je ook een aantal uren per week Vakleer. Je maakt dan verslagen, oefent praktijksituaties, voert gesprekken, houdt een presentatie of maakt een werkstuk. 

Je leert hoe je helpt bij het maken en verpakken van voedingsmiddelen. Ook leer je werken in een keuken: van het wassen en snijden van ingrediënten, tot het schoonmaken van de werkplekken. Verder krijg je kookles. En omdat je straks veel samenwerkt, krijg je ook les in overleggen en samenwerken.

Beroepsgerichte vakken

• Vakleer (koken) 

Algemene vakken
Je hebt bij deze mbo-opleiding ook algemene vakken: Nederlands, rekenen, burgerschap en sport.

Keuzedelen
Tijdens je opleiding mag je een aantal vakken zelf kiezen. Dit zijn keuzedelen. Met keuzedelen kun je je kennis en skills verder verdiepen of verbreden. Je mag dus een deel van je opleiding zelf invullen.

Een deel van je opleiding bestaat uit stage. De kennis en vaardigheden die je op school hebt opgedaan, pas je toe in de praktijk bij een erkend leerbedrijf. We noemen dat beroepspraktijkvorming (BPV).

Tijdens je stage krijg je begeleiding van iemand binnen het leerbedrijf waar je stage loopt, en van je stagebegeleider vanuit de opleiding. Je kunt bij hen terecht wanneer je vragen hebt. Ook bespreken jullie regelmatig de voortgang van je stage.

Het schooljaar is ingedeeld in vier periodes. In elke periode volg je lessen en loop je stage. Zo leer je het vak het beste.

Je kunt niveau 1 volgen als je géén vmbo- of mbo-diploma hebt.

Je moet op 31 juli 16 jaar of ouder zijn. 

Aanmelden
Voldoe je aan de toelatingseisen die hierboven staan? Dan kun je je aanmelden voor de opleiding. Een opleiding kent één of meer startmomenten. Deze staan hieronder in het blokje ‘Meld je aan’.

• Start de opleiding in augustus/september? Meld je dan uiterlijk 1 april aan zodat je zeker weet dat je de opleiding kunt volgen. Na die tijd kun je je ook nog wel aanmelden, maar dan kan het zijn dat de opleiding vol is.
• Start de opleiding in februari? Meld je dan uiterlijk 1 december aan.
• Heeft de opleiding een 'flexibele instroom'? Dan kun je op meerdere momenten in het jaar beginnen. De opleiding neemt hierover contact met je op.

Zo werkt aanmelden

Wil je werken?
Je kunt bijvoorbeeld aan het werk in een restaurant, cateringbedrijf of bakkerij. Ook kun je aan de slag bij bedrijven die voedingsmiddelen produceren.

Wil je verder studeren?
Als je het diploma van deze opleiding hebt gehaald, dan kun je ook verder gaan studeren. Met een niveau 1-diploma kun je een opleiding op niveau 2 doen. Dit kan in hetzelfde vakgebied zijn, of in een heel ander vakgebied. Let er wel op dat de toelatingseisen bij sommige opleidingen anders kunnen zijn. Deze eisen vind je terug onder ‘Toelating’ op de opleidingspagina.

Bekijk onze niveau 2-opleidingen

Lesgeld
Voor elke opleiding betaal je vanaf je 18e jaar het wettelijk bepaalde lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Ben je jonger? Dan betaal je nog geen lesgeld of cursusgeld.

Extra schoolkosten
Daarnaast moet je rekening houden met kosten voor studieboeken, speciale software of werkkleding. Als de extra schoolkosten voor deze opleiding bekend zijn, staan ze hieronder vermeld. De bedragen zijn een schatting.

• 1e jaar € 280,-

Laptopkosten
Voor je opleiding heb je een eigen laptop nodig. De laptop koop je zelf. Van je opleiding krijg je meer informatie over de eisen waaraan de laptop moet voldoen.  

Financiële ondersteuning
Wist je dat je ook financiële ondersteuning kunt krijgen als je een opleiding gaat volgen? We hebben een aantal mogelijkheden op een rij gezet.