Van ontvangst tot aan het vertrek: jij zorgt dat het je gasten aan niets ontbreekt. Je bent hét gezicht van het bedrijf waar je werkt. En samen met je collega’s zorg je ervoor dat gasten terug kunnen kijken op een fijne ervaring.
(Deze opleiding krijgt dit jaar de nieuwe naam ‘Zelfstandig medewerker bediening’.)
Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
- 25171 - Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
Alles over deze opleiding
Over jou
- Je hebt een commerciële instelling
- Je bent sociaal
- Je bent flexibel
Je leert hoe je gasten kunt adviseren en hoe je bestellingen op kunt nemen. Ook besteden we aandacht aan leidinggeven aan je collega’s. Natuurlijk leer je samenwerken met de bar en met de keuken, zodat jouw gasten een geweldige ervaring hebben. Wijnkennis en bartending komen ook aan bod tijdens deze opleiding.
Het is belangrijk om veel in de praktijk te oefenen. Dat doe je door bijvoorbeeld gastheer/gastvrouw te zijn voor echte gasten op school. Ook leer je hoe je een menukaart opstelt en werkzaamheden plant. En je krijgt workshops, zoals etiquette, smaaktrainingen en wijnproeverijen.
Beroepsgerichte vakken
- Theorie serveren
- Praktijk serveren
- Voorraadbestelling en beheer
- Voorstellen doen voor menu- en drankenkaart
- Leidinggeven en gesprekken voeren met medewerkers
Algemene vakken
Je hebt bij deze mbo-opleiding ook algemene vakken zoals: Nederlands, rekenen, loopbaanoriëntatie en burgerschap, sport, Engels en Duits.
Keuzedelen
Tijdens je opleiding mag je een aantal vakken zelf kiezen. Dit zijn keuzedelen. Met keuzedelen kun je je kennis en skills verder verdiepen of verbreden. Je mag dus een deel van je opleiding zelf invullen.
Een deel van je opleiding bestaat uit stage. De kennis en vaardigheden die je op school hebt opgedaan, pas je toe in de praktijk bij een erkend leerbedrijf. We noemen dat beroepspraktijkvorming (BPV).
Tijdens je stage krijg je begeleiding van iemand binnen het leerbedrijf waar je stage loopt, en van je stagebegeleider vanuit de opleiding. Je kunt bij hen terecht wanneer je vragen hebt. Ook bespreken jullie regelmatig de voortgang van je stage.
In het eerste leerjaar loop je van november t/m juni iedere dinsdag en woensdag stage. In het tweede en derde leerjaar loop je het hele jaar door stage op donderdag en vrijdag.
Wij zorgen voor een geschikte stageplek. Zelf een stageplek bij een leerbedrijf zoeken is dus niet nodig, maar het mag wel.
Voor deze opleiding heb je één van de volgende diploma’s nodig:
- vmbo-kaderberoepsgerichte leerweg
- vmbo-gemengde leerweg
- vmbo-theoretische leerweg of mavo
- overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, of van vwo 3 naar vwo 4
- mbo-opleiding niveau 2
- ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling
Aanmelden
Voldoe je aan de toelatingseisen die hierboven staan? Dan kun je je aanmelden voor de opleiding. Een opleiding kent één of meer startmomenten. Deze staan hieronder in het blokje ‘Meld je aan’.
- Start de opleiding in augustus/september? Meld je dan uiterlijk 1 april aan zodat je zeker weet dat je de opleiding kunt volgen. Na die tijd kun je je ook nog wel aanmelden, maar dan kan het zijn dat de opleiding vol is.
- Start de opleiding in februari? Meld je dan uiterlijk 1 december aan.
- Heeft de opleiding een 'flexibele instroom'? Dan kun je op meerdere momenten in het jaar beginnen. De opleiding neemt hierover contact met je op.
Wil je werken?
Na het afronden van deze opleiding kun je aan de slag als horecaprofessional bij hotels, restaurants, (grand)cafés, cateringbedrijven of vergader-/congrescentra.
Wil je verder studeren?
Als je het diploma van deze opleiding hebt gehaald, dan kun je verder gaan studeren. Met een niveau 3-diploma kun je een opleiding op niveau 4 doen. Dit kan in hetzelfde vakgebied zijn, of in een heel ander vakgebied. Let er wel op dat de toelatingseisen bij sommige opleidingen anders kunnen zijn. Deze eisen vind je terug onder ‘Toelating’ op de opleidingspagina.
Lesgeld
Voor elke opleiding betaal je vanaf je 18e jaar het wettelijk bepaalde lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Ben je jonger? Dan betaal je nog geen lesgeld of cursusgeld.
Extra schoolkosten
Daarnaast moet je rekening houden met kosten voor studieboeken, speciale software of werkkleding. Als de extra schoolkosten voor deze opleiding bekend zijn, staan ze hieronder vermeld. De bedragen zijn een schatting.
- 1e jaar € 500,-
- 2e jaar € 150,-
- 3e jaar € 174,-
Laptopkosten
Voor je opleiding heb je een eigen laptop nodig. De laptop koop je zelf. Van je opleiding krijg je meer informatie over de eisen waaraan de laptop moet voldoen.
Financiële ondersteuning
Wist je dat je ook financiële ondersteuning kunt krijgen als je een opleiding gaat volgen? We hebben een aantal mogelijkheden op een rij gezet.
Download info
Wil je de informatie op deze pagina downloaden? Klik dan op de onderstaande knop.
Meld je aan
-
Startdatum Duur Locatie
-
- Startdatum
- Duur
- 3 jaar
- Locatie
- Boumaboulevard 113, Groningen
-
- Startdatum
- Duur
- 3 jaar
- Locatie
- Boumaboulevard 113, Groningen
Kom langs om te eten of te drinken
Een ruimte om te vergaderen, een lekkere lunch, een verzorgd diner, of gewoon een kop koffie of thee? Bij ons ben je aan het goede adres. We heten je van harte welkom in ons Grand Café en onze vergaderzalen en restaurants. De ontvangst, bediening en keuken worden volledig gerund door onze studenten.
Locaties
Boumaboulevard 113
Groningen
Wij bieden meer dan alleen opleidingen. In het leerbedrijf maken onze studenten kennis met alle onderdelen van hun toekomstige beroep. Met veel enthousiasme runnen ze onder andere een bakkerswinkel, een evenementenbureau, meerdere restaurants, een kapsalon en een beautysalon.
Adres
Boumaboulevard 113
9723 ZS Groningen
9723 ZS Groningen
Studie in cijfers
Hoe beoordelen studenten deze opleiding? Hoe groot is de kans op een stageplek en een baan? Hoe hoog is je startsalaris? Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) houdt al deze informatie bij.
